In attesa della nuova annata di produzione del suo fuoriclasse, il Sancta Caterina, Dei ci delizia con vini d'altrettanto virtuosa caratura analitica e sensoriale. Il frutto balsamico e netto che cremoso rivela il Nobile di Montepulciano 2008, la meravigliosa dolcezza del Vin Santo di Montepulciano 2004, certo fra i più integri e vividi dell'anno, son sensazioni di fruttoso valore. Così il binomio potenza/suadenza del Nobile di Montepulciano Riserva Bossona 2007, che dopo una trama tannica tanto fitta, la sua suadenza gustativa, di mora è avvolgente splendore. Complimenti.