La morbidezza è costante nelle realizzazioni di Ettore Sammarco. Rotondo ed armonioso, il Vigna Grotta Piana Costa d'Amalfi Ravello 2010, bianco di grande morbidezza d'assetto; brilla per la pulizia enologica esecutiva il profumo del Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello 2010: fiore vicino alla sua polpa di uva e pera. Il Terre Saracene Costa d'Amalfi Rosso 2009 svela potenza assai rilevante, ciò mentre il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosso 2009 sfoggia un turgore maggiore della sua tramosa, tannica ciliegia nera. Vino del tasting il Selva delle Monache Costa d'Amalfi Ravello Rosato 2010: qui la triplice consistenza, equilibrio, integrità, in frutto si gode di volume e caratura nitidamente superiore. Un campione di virtuosa viticoltura ed enologia, di limpida e suadente ciliegiosità d'aroma. Un bicchiere in crescita, complimenti.