Cresce deciso in tutti i fondamentali qualitativi aspetti il bicchiere Museum - Val di Suro. Il frutto del Cabernet Sauvignon 2009, di gran suadenza mentosa. Il Nero d'Avola 2009, di persistente carnosità tannica anche al profumo. Il Ribot 2008, rosso di consistenza eccellente e di grande vigore espressivo. Il vino del tasting è il Santa Barbara Rosso 2008: suo il frutto più morbido e avvolgente, integro oltre che maestosamente possente. Una mora nera di gran potenza e di bordolese finezza d'aroma.