Tenore complessivo della consistenza superiore all'eccellenza: viticoltura di gran rigore evidenza la proposta di Abbazia Santa Anastasia. Son ricchi e poderosi anche i bianchi, con il Baccante Bianco 2010 di gran fittezza glicerinosa, il Grillo Contempo 2010 polposo, netto, avvolgente. Concentrazione che nei rossi diviene veramente maestosa, pur il gusto risultando avvolgente e ben calibrato fra tannicità e morbidezza. Di gran forza d'aroma la ciliegia nera del Syrah Contempo 2010; più sfumata di balsamiche spezie la marasca del Passomaggio Rosso 2009. Vino di eccezionale e maestosa potenza si svela il Litra Rosso 2008: concentrazione da vertice che rende come solidamente pastosa la sua performance tattile. Vino del tasting il bianco Sinestesìa 2010: raro non solo in Sicilia un bianco della sua eccezionale armoniosità di gusto, della sua integra nitidezza d'aroma, della sua fruttosità sì silvestre, speziata, squisitamente albicoccosa.