Cresce deciso in integrità il valore del bicchiere Cavalieri. Vini tutti di eccellente disponibilità estrattiva, la polpa morbida di pera del Teresa 2010, la suadenza avvolgente dell'Infiorata 2010, la nitidezza d'aroma del Colli Lanuvini Superiore 2010, la densa e possente carica estrattiva del Diomede 2009, le noti di merito dei piacevoli bianchi. Quindi la gran potenza di sole e mentolo del Facesole 2008, da uva cremosamente matura. Vino del tasting il Rùtilo 2008, campione di caratura supertiore. Taluni rari Amarone sfoggiano la suadenza, la ricchezza e la cremosità maestosa della sua uva compositiva. Ribes che balsamico splende di virtuosa enologia. Complimenti.