Nitidezza enologica esecutiva e morbidezza ormai tendenzialmente eccellenti. Polpa ben fitta, ed ecco l'alto tenore analitico e sensoriale della produzione delle Cantine Borgo di Colloredo. Bicchiere cresciuto non poco nei fondamentali in questi ultimi anni. Che suadenza stupenda il sapore del Bianco Gironia Biferno 2010, che nitore la pera del Greco Terre degli Osci 2010, inintaccata in ossidazione come l'uvoso fiore della suadente Malvasia Terre degli Osci 2010. Delicatissima la ciliegia del Rosato Gironia Biferno 2010. Grande vino è infine il Rosso Gironia Biferno 2005: strati e strati di polpa a dar fittezza al manto, morbidezza avvolgente, grande turgore e pulizia in aroma. Mora nera, mentosa, vanigliata, di forza di linfa ed in tinta ancor nuova come pura. Chapeau.