Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Borgo Molino

Bicchiere di gran classe enologica quello di Borgo Molino Vigne & Vini. Che nettezza al profumo il fiore del Rosè Extra Dry Motivo, fra i più performanti delle categoria vista la sua suadenza avvolgente e polposa. Di gran nitidezza anche i tre prosecco, con il Prosecco Millesimato Dry Borgo Molino Valdobbiadene Docg 2010 di equilibrio gustativo mirabile. Bianchi di illibata fragranza tanto il Pinot Grigio Borgo Molino Lison Pramaggiore 2010 quanto lo squillante, cristallino Sauvignon Borgo Molino Lison Pramaggiore 2010, suo il naso dal più luminoso nitore espressivo. Gran vino è infine il Merum Rosso Vigna Melonetto 2007. Mora nera pura, densa, cremosa, di suadenza armoniosa e d'enologia mentosamente specchiata. Chapeau per questo gran cru di Bordeaux.

Merum Rosso Vigna Melonetto 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran vino, con il suo tannino che reca l'architrave in struttura e sapidità alla sua fonda, nera, monumentale voluminosità e maestosità di dolcezza di mora. Con una fragranza e una nettezza non acetosa di questo frutto, assolutamente superiore. Fragrante, lindo, mentoso, netto, di inaudita potenza e di novità olfattiva pressochè pura, si rivela per fittezza, persistenza e vivacità d'ultrapolposa morbidezza, ancor più per la dovizia tecnica, per l'integrità della sua trasformazione e del suo sviluppo enologico, fra i migliori blend bordolesi del Veneto testati quest'anno.