Grandi vini in splendida serie presenta Sensi. Non solo ricchezza estrattiva ai vertici di concentrazione, ma anche gran morbidezza, vivido e turgido enologico, ossidativo nitore. Si prenda ad esempio il Brunello di Montalcino Boscoselvo 2006: certo balsamico ma dal ribes netto e ancora di viola linfatico. Splendida la ciliegia nera del Chianti Dalcampo Riserva 2008, fra le migliori del millesimo. Alta piacevolezza anche dal maestoso Bolgheri Sabbiato 2009, dal più polposamente morbido, nitidissimo Testardo 2009. Un grande vino è infine il Mantello 2009. Pochi altri i Supertuscan della sua concentrazione maestosa capaci di rivelarsi sì morbidi e di linfatica forza di mora. Una balsamica suadenza di frutto di bosco ossidativamente come ancora intonsa e viva. Chapeau.