Fra i più limpidi bicchieri d'Italia, luminoso svetta quello di Russolo. Produttore che presenta alcuni fra i profumi, fra le essenze più illibate e linfatiche, nitide e inintaccate dell'anno. Ovunque nitidezza enologica trasformativa di rispettosità e standard tecnico semplicemente mirabile. Ecco allora il polline purissimo del Müller Thurgau Mussignaz 2010, il melone primo del Pinot Grigio Ronco Calaj 2010, il geranio della Ribolla Gialla Santarosa 2010, il mirtillo speziato del Borgo di Peuma 2008, la ciliegia nera del Refosco dal Peduncolo Rosso Collezione 2008, la pera e la pesca del Doi Raps 2010. Frutti tutti evocati diamanti puri, con fittezza e morbidezza tali da rendere il loro valore eccellente. Purezza di linfa di uva e di fiore che il Brut Ribolla Gialla rende di spumosa, meravigliosa fragranza. Quindi il Grifo Nero Pinot Nero 2008, fra i migliori rossi d'Italia quest'anno. E' sfiorando il suo profumo che si capisce come e perchè questa varietà di frutto, più di tutti gli enologi possa irretire. Nessuna altra uva, nessun altro vino mai attingerà l'inviolata dolcezza in purezza del suo sussurro d'aroma. Fragola, in glassa di vaniglia di purezza e nitor sofficemente sensazionale. Chapeau.