Di tipica potenza di frutto in aroma puramente alsaziana l'Yrnm 2009 di Miceli. Più fragrante il denso Vervèr 2010, con lo Zibibbo Garighe e il Moscato Spumante Pantezco di uvosità cremosa, avvolgente, briosa. Di favolosa concentrazione il Moscato di Pantelleria Entelechia 2007, fra i più possenti, glicerinosi, speziati in circolazione. Vino del tasting il bianco Salgalaluna 2010: rari nell'isola i campioni della sua fittezza, della sua suadenza, della sua ottima enologia trasformativa. Un bicchiere che si conferma di virtuoso valore.