Le due Malvasia svelano un frutto di rilevante fittezza, con la Malvasia Dolce 2010 di dolcezza assai bilanciata da acidità e da potenza alcolica espressiva. Davvero sempre più limpidi nell'esecuzione enologica i Lambrusco, con più di un campione che sfoggia aroma di frutto di nitidissima espressione. E' il caso del morbido, avvolgente, nitido Lambrusco Reggiano 2010, del più croccante e sapido Rubino del Cerro 2010. Di gran concentrazione il Lambrusco Roncolo 2010, con il Lambrusco Reggiano Amabile 2010 che si rivela il più piacevole del tasting. Non inganni la definizione amabile della sua denominazione: non è dolce, ma di rotondità e suadenza di bocca davvero equilibratamente armoniosa. Complimenti a Venturini Baldini: un Lambrusco di piacevolezza analitica e sensoriale evidentemente virtuosa.