Lacrima di Morro d'Alba Essenza del Pozzo Buono 2010

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto vive in questo vino: c'è polpa, suadenza, morbidezza, eppure tonicità e tannicità del gusto. Impedito all'amaro esubero il tannino, che convergendo sulla dolcezza compositiva della base del vino porta il suo gusto di cassis a carnose mentosità, a turgidità ultrapolpose. Per raggiungere questa armoniche fusioni fra polpa e bucciosità inspessente, eccellente non solo la consistenza della materia prima impiegata, bilanciata la sua estrazione, giustapposta in intensità la proporzione fra acidità e tannicità. Con l'integrità e la novità di questo frutto, enologica virtù, che ne segnala l'eccezionale tecnica esecutiva. Uno strillo d'aroma di linfatica clorofillosità espressiva.