Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Cantina di Sorbara

Cantina di Sorbara continua a migliorare la propria proposta in termini di suadenza, ricchezza, vigore e turgore d'aroma. Tutta fruttosità e piacevolezza guadagnata. Dalla delicata spumosità di banana e pera il Pignoletto Brut in Purezza, nitido e vivido come il Lambrusco di Modena Fermentazione in Bottiglia, con la sua densa ciliegia in bella polpa. Quindi la poderosa fittezza del Lambrusco Salamino di Santa Croce Terre della Verdeta, ricco di una briosa e tramosa ciliegia. Vino del tasting il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Terre della Verdeta: eccellenza di estratti e di nettezza della trasformazione enologica che succosa evoca la sua composta spumosa di nera mora. Complimenti.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Terre della Verdeta sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non solo polposamente spumoso, ma anche davvero fragrante in balsamica, morbida suadenza il suo profumo, dolcezza che è dono della gran maturità del frutto compositivo, una mora che un sole potente ha passito nei suoi toni più turgidi. Vantaggio di questa estrema solarità della materia prima, la rotonda morbidezza del suo equilibrato gusto. Un intenso aroma balsamico e frutto/speziato che una polpa possente, una glicerina pastosamente ammantante, rendono di briosa e cremosa souplesse d'aroma. Un vino di grande consistenza e d'esecuzione enologica davvero cristallina.

Regione Emilia Romagna (Modena)

Tipologia Lambrusco

Tipo Spumante Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Lotto 310311

Fascia

N/D

Edizione 2012 Degustato il 2011-07-14

ProduttoreCantina di Sorbara