Gli spumanti di Vinicola Serena rivelano parametri basali qualitativi di alto tenore. Il Prosecco Superiore Extra Dry Terra Serena e il Prosecco Treviso Doc Terra Serena svelano profumi non ossidati di grande nitore olfattivo. La morbidezza palatale del Prosecco Cuvée Treviso Doc Ville d'Arfanta e del Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato Ville d'Arfanta 2010, assai pronunciate, recano suadenza al nitido turgore. E il Rosè Extra Dry Terra Serena, polposa e fitta richiama una carnosa ciliegia. Un bicchiere completo e prestante allora, con il Cabernet Piave Doc Ville d'Arfanta 2009, il più ancora possente e cremoso, avvolgente e armonioso Raboso Piave Doc Ville d'Arfanta 2007, che si rivelano rossi di eccellente caratura complessiva. Complimenti.