Serra delle Ciavole sa
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran frutto integro, avvolgente, dotato di spezie e di potenza alcolica maestosa. Vi è ancora linfa al suo interno, anzitutto visiva, che per quanto è fondo il suo nero è quasi opaco del tutto. Il tatto è conseguentemente crema, potenza di sole, concentrazione distillata di suadenza e di linfa di prugna, con le spezie mentose ad irrorare il profumo di clorofillosa vaniglia, di balsami dolci del rovere di fragranza cedrata. Fittezza che è poi persistenza, capacità del vino di porgere oggi vivido il suo aroma nel suo sfolgorante finale, domani turgido il suo frutto in cantina. Proponendolo enologicamente virtuoso, favolosamente morbido per la sua compiuta maturità al raccolto, maestosamente tannico, sempre qualificato dal suo poderoso ammontare d'aroma ed estratto.