Son ricchi, decisamente ricchi perfino gli spumanti di Balter. Che crema glicerinosa ammanta la spuma del Balter Brut Trento, che potenza e lunghezza compositiva rivela il Balter Brut Trento Riserva 2005. Fittezza pure del nitido, integro Sauvignon 2010 con la sua albicocca viscosa di superiore intensità espressiva. Il Lagrein Merlot 2010, turgido e polposo, quindi il Barbanico 2009, vino del tasting giacchè campione balsamicamente, rotondamente, bordolesemente pastoso. Una confettura di mora che non smette di persistere ed ecare suadentemente vanigliosa. Complimenti.