Che nitidezza enologica impeccabile i due vini presentati da Massimiliano Vivalda Wine Philosophy. Il Dolcetto d'Asti 2010 di gran fittezza, tannico sfoggia il suo frutto d'integro turgore ossidativo. Assai limpido nell'esecuzione anche il Barbera d'Asti Il Clumbè 2010. Mirabile la purezza della sua ciliegia nera, morbida, densa, pura come polpa, suadente e linfatica come ancora in natura. Complimenti per la viticoltura e l'enologia, virtuose, sì evidentemente sottese.