
Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Scrimaglio
Barbera d'Asti No Cork 2010
Punteggio Dettagliato
31
Consistenza29
Equilibrio29
Integrità89
Indice di PiacevolezzaSensazioni di Degustazione
potenza di mora e cassis allo stato polposamente puro. Frutto che campeggia in tutte le fasi: nel suo violaceo ed impenetrabile occhio; quindi all'olfatto, turgido, dolce, ancora grondante morbidezza di succo; infine nel suo tannico sapore, nettamente avvolto dalla pastosa e possente glicerina, da strati e strati di polpa suadente. Concentrazione che dà pastosità al tatto, espressione d'alto volume al sapore e persistenza post-deglutizione assai rilevante. Una materia prima di fittezza e maturità al raccolto, davvero densamente compiuta. Una trasformazione enologica della sua alta virtù compositiva analitica, tecnicamente assai rispettosa. Favolosa la nerità della sua nuova integrità ossidativa. Di pura ciliegia nera.
Altri indici qualitativi
QQ7,7
VP8,1
ACQ7,9
Riconoscimenti
Miglior Vino In Annuario
Vitigni
Barbera
Caratteristiche Tecniche
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 15.000 bottiglie
Contenuto
Altre Annate
ProduttoreScrimaglio
