Guadagna integrità d'aroma il bel frutto morbido del bicchiere Paolo Pizzorni. Suadenza dell'uva nativa nel Moscato d'Asti Oroluce 2010, quindi un Dolcetto d'Acqui Il Commensale 2010 di rara integrità enologica esecutiva. Limpida e intonsa la sua vivida ciliegia viola. Gran potenza di spezie dalla Barbera d'Asti San Sebastiano 2009, con la Barbera d'Asti La Severina 2010 che si rivela il miglior vino in assaggio. Una potenza acido/tannica di emissione, di forza e candore stupendi. Complimenti.