Di bella morbidezza tanto lo Chardonnay 2010 quanto, fatto più raro, il lamponeggiante Grignolino d'Asti 2010. Poi potenza di menta e di ribes nella Barbera d'Asti 2009, di nitida fragranza d'aroma. Vino del tasting il Sauvignon Blanc Girocolle 2010: complimenti a La Fiammenga, un vino dal varietale albicoccoso di splendido nitore tecnico-enologico esecutivo. Uno fra i più integri degustati non solo nella regione.