Qualità su quantità, varietà, completezza di pregi e versatilità operativa. Le doti del bicchiere della Cantina Tollo, produttore in ascesa continua di valore. Vini sempre dal qualificante indice di piacevolezza che stupiscono ora per ricchezza, ora per morbidezza, sempre per la nettezza enologica rispettosa della loro trasformazione. Perla d'integrità olfattiva il Trebbiano d'Abruzzo Aldiano 2010: illibato il suo frutto tropicale. Altra realizzazione pulitissima e intonsa quella del Pecorino Terre di Chieti 2010 fra i bianchi, del Cerasuolo Hedòs 2010 fra i rosati, del Sangiovese Rocca Ventosa 2010 fra i rossi. Campioni di consistenza e concentrazione rara sono invece il Montepulciano d'Abruzzo Cagiòlo 2008, il denso, felpatissimo Chardonnay Cretico 2009. Al top per la suadenza e la morbidezza del gusto il Pecorino Terre di Chieti 2010, il Cerasuolo Rocca Ventosa 2010. Quindi due grandi vini. L'eccellenza del Montepulciano d'Abruzzo Colle Secco Riserva 2008 risiede nella potenza cremosa della sua composta di balsami e more. Un campione di ricchezza e morbidezza sontuosa. Il vino migliore in assoluto è il Montepulciano d'Abruzzo Rocca Ventosa 2010: dimostrazione di come anche un vino d'annata, ove della sua stupenda, armoniosa calibrazione tannico/morbida, ove della sua rara nitidezza e fragranza ossidativa possa tranquillamente risultare all'assaggio di piacevolezza, di virtuosità analitica e sensoriale così fruttosamente impressivo. Chapeau di fronte ad un vino-frutto sì piacevole prodotto in sì tante bottiglie.