Polpa abbondante, morbida e balsamica tanto nel turgido Valpolicella 2010 quanto nel poderoso, maestoso Valpolicella Superiore 2009. Quindi l'Amarone della Valpolicella 2008, di San Cassiano, autentico grande vino. Rari i campioni di questa denominazione della sua turgida, vivida, integra nitidezza e integrità ossidativa. Un vino di morbidezza e morosità violaceemente impetuosa e aromaticamente sontuosa.