Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Ca' Ronesca

Bicchiere di grande espressività e di grande impeto di frutto quello di Ca' Ronesca. Emblematico in tal senso l'aroma del Sauvignon del Podere di Ipplis 2009, di calorosa, solare, fittissima concentrazione. Laddove maggiore integrità ossidativa in aroma, laddove più contenuta solarità ed evoluzione, altissimo il vigore. Frutto davvero linfatico tanto nel Sauvignon Doc Collio 2010 quanto nel denso e virtuoso Friulano Collio 2010. Frutto di grande densità estrattiva nel Pinot Grigio Doc Collio 2010, di magnifica purezza enologica trasformativa nel Pinot Bianco 2010: suo il profumo migliore. Vino del tasting il Sariz 2008: gran polpa di frutto di bosco tannicamente carnosa, mirabile nettezza e turgore d'aroma. Mora il suo frutto evocato, mentoso, maestoso, linfatico, puro dominatore.

Sariz 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccelle in freschezza questa ciliegia nera mentosa, eccelle in fragranza, in nettezza odorosa. La tinta segnala la sua viva maturità al momento del raccolto, la vivacità residua oggi, tutta vita futura fragrante e polposa. Ottima enologia di trasformazione applicata su frutto di fittezza e suadenza assai qualificanti. Ben dosato e ben mentoso il tannino, di ottima souplesse anche al gusto, la consistenza estrattiva superiore genera la sua persistenza, il suo recare cassis, ribes e mora, il suo porgerli lunghi, balsamicamente sfumati. Un vino di gran fragranza, eppur di poderosa complessione.