Diverse le note di assoluto valore che in piacevolezza qualificano la performance del bicchiere Sella & Mosca. Anzitutto la dirompente e concentrata potenza di rossi come il Tanca Farrà Alghero Doc 2007 e il Marchese di Villamarina Alghero Doc 2006; qui solo aumentando il turgore, con questi amaroneggianti estratti davvero in alto si può ulteriormente salire. Fragranza e novità di frutto che son la cifra espressiva virtuosa del Torbato Brut, del Terre Bianche Alghero Doc Torbato 2010, in generale di tutti i morbidi bianchi di questo produttore. Di illibata suadenza nel caso del rotondissimo Vermentino di Sardegna Doc La Cala 2010, del Terre Bianche Cuvée 161 Alghero Doc 2010, speziato e linfatico. Grande vino è infine il Thìlion Alghero Doc 2010: fra i migliori bianchi di Sardegna non solo del millesimo vista la sua eccezionale morbidezza, la sua esemplare integrità d'albicocca e fiore in aroma. Chapeau per le doti viticole ed enologiche così nitidamente sottese.