Vini di gran concentrazione presenta Le Fonti a San Giorgio. Viticoltura che dà energia, massa, volume espressivo a questi ricchi campioni. Dal bel frutto ciliegioso Il Rosato 2010, polposo e calibratamente speziato Il Rosso 2009. Il vino del tasting è il Chianti Montespertoli Docg Riserva I Fossili 2008. In consistenza un campione di raro spessore; un vino capace di persistere lungamente balsamico, sempre con la morbidezza d'un equilibrato signore.