Ottima la morbidezza e più ancora la fittezza dei bianchi di Mossi. Gran potenza di frutto dal Gocce di Sole 2007, campione di balsamica evoluzione speziata. Una gran bella nitidezza enologica esecutiva rivela l'Ortugo Poggio Del Cavallo 2010, suadentemente il più integro fra i bianchi. Gran polpa nera dalla Bonarda Tenuta Il Volto 2010, dall'ancor più limpido e avvolgente Gutturnio Frizzante San Lupo 2010: la più nitida enologia trasformativa quella posta in luce dall'integrità del suo aroma. Vino del tasting la Bonarda 2010: una fra le più performanti della varietà con la sua vivida polposità di visciola e mora. Un bicchiere che cresce deciso in ogni etichetta ed aspetto, quello di Mossi, complimenti.