Doride Salento Passito Bianco 2009
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
profumo di nettezza e intensità splendente. Aroma intenso, di frutto e di fiore. Il primo è uva, grazie all'intersezione floreale del secondo, elevata alla fragranza e alla dolcezza di susina e melone. Alla base di una corrente gusto-aromatica tanto intensa, estratti da sogno, alcol potente, piena maturità della bacca. E un colore di un sole che neanche vi si crede. L'estratto lo si ritrova protagonista al palato, denso, succoso, davvero generoso in dolcezza. L'alcol è dominatore, vettore di potenza fin dall'olfatto, attore della favolosa persistenza del suo rotondo gusto. Assieme all'acidità e alla mentosità delle vigorose spezie voce equilibrante il maestoso sapore: senza questa potenza la sua dolcezza di tropicali frutti, tanto polposa, avrebbe anche potuto esuberare. Un mirabile vino dolce, chapeau.