Non solo meriti per una consistenza diffusamente, ulteriormente eccezionale, il bicchiere Vecchia Torre propone infatti alti standard valoriali anche in termini di morbidezza ed enologico nitore esecutivo. La purezza d'aroma del Vermentino Igt Salento 2010 e del Rosato Leverano 2010, la suadenza netta del Briosé Igt Salento 2010, valide testimonianze delle capacità enologiche in trasformazione. Morbidezza gustativa favolosa dallo Chardonnay Igt Salento 2010, dal Negroamaro Igt Salento 2009, dal balsamico Salice Salentino Rosso 2009. Quindi la poderosità d'aroma dell'Arneide Igt Salento 2007 e del pastoso Primitivo Igt Salento 2009. Vino del tasting il Rosso Riserva Leverano 2006. Incede denso e maestoso, morbido e cremoso in spezie come un grande Amarone, persistendo vieppù suadente col suo pastoso ribes in vanigliata confettura. Complimenti.