Complimenti a Novaia, bicchiere sontuoso la cui acquisizione di integrità e morbidezza continua decisa a crescere. Gran potenza speziata, denso ci dona il Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2008; la stessa prugna ma più carnosa pulsa ancor viva nel Valpolicella Classico 2010. Di gran caratura complessiva il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2008, sua la più integra enologia trasformativa: di raro nitore il suo cassis speziato. Vino del tasting l'Amarone Classico Corte Vaona 2007, del grande vino la maestosa suadenza, la densissima rotondità gustativa.