Taurasi 2007

Sensazioni di Degustazione

gran polpa, gran vaniglia, eccezionale tramosità e morbidezza della soluzione. Tramosità giacchè questo vino si esprime tutto sulla concentrazione e sulla potenza, sull'avvertita speziosità del gusto e dell'olfatto. Il durante di bocca esalta la corposità del campione, tanto denso e fitto al tatto, quanto potente e voluminoso nel rivelarsi al palato. Più morbido al gusto di quanto non proiettato all'olfatto, nel balsamico dopo-bocca, smaltita la lunga e asciutta eco del suo tostato tannino, è tutto un persistere e riverberarsi di frutti di bosco a bacca nera, mentosamente balsamici ed enologicamente brillanti. Fra tutti campeggia la prugna, viola, pregna del suo clorofilloso aroma di polpa in balsamica crema.