Bianchi di bel turgore e ben morbidi al gusto tanto il Pekò 2010 quanto la Passerina Servator 2010. Poi polpa fittamente cremosa da due spumanti di non comune levatura. Il denso Brut Rosè La Canosa, l'avvolgente e nitido Brut La Canosa. Quindi la carnosità speziata e avvolgente del Nummaria Rosso Piceno 2009, vino di virtuosa enologia esecutiva. Il più virtuoso il più sontuoso, il Muse' 2009, rosso di concentrazione maestosa, di stupenda potenza e persistenza espressiva. Notevole il pregio del bicchiere La Canosa, complimenti.