Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Biasiotto Vini e Spumanti

Sempre di eccellente nitore enologico esecutivo, vieppiù morbido nella disposizione del gusto, assai fitto in consistenza cresce il valore dlela proposta di Biasiotto Vini e Spumanti. Gran suadenza dal Pinot Grigio 2010 e dal tranquillo Prosecco Biasiotto 2010. Bella ciliegia nera di integra forza d'aroma svela il Cabernet Franc 2010 e il pastoso Cabernet Franc Grave Riserva 2006. Bollicine di gran nitore si svelano il Prosecco Extra Dry 2010 e l'originale Cabernet Demi Sec 2010, polposo di vivida mora pura. Vino del tasting il Prosecco Andrea Biasiotto 2010: veramente cristallinamente uvoso in suadenza armoniosa espressiva. Uno fra i più morbidi e nitidi prosecco dell'anno, chapeau.

Prosecco Brut Millesimato Andrea Biasiotto 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è inspirando profondamente la sua spumosa fittezza compositiva che si avvertono l'integrità e l'equilibrio dell'aroma di questo nitidissimo, piumosissimo vino. I recettori dell'acidità e dell'amaro sono dall'intensità di quelli della morbidezza, allo stesso tempo avvolti e sopiti. Non una rusticità, non una aggressiva prudezza in nessuna nota espressiva. Solo un fresco e brioso susseguirsi di equilibrate fruttosità, florealità in polpa duvosità prima. Un fuoriclasse assoluto in viticoltura ed enologia.