La nitidezza enologica del Soave Classico Villa Borghetti 2010, la più alta mai proposta da questo vino da parte di questo produttore. Così assai più turgido e definito che nel passato il frutto del Valpolicella Doc Superiore Ripasso Villa Borghetti 2009, speziato; del Valpolicella Classico Villa Borghetti 2010, vivido, del Soraie 2008, morbido e pastosamente mentoso. Quindi l'Amarone della Valpolicella Doc Classico Villa Borghetti 2007, vino del tasting per il suo binomio consistenza/morbidezza, cremosamente pastoso. Una crescita nitidamente avvertita quella del bicchiere Pasqua, complimenti.