Di gran morbidezza espressiva la visciola carnosa del Valpolicella Ognisanti Villa Novare 2008, e di gran turgore quella della Valpolicella Ripasso Villa Novare 2008. Quindi la suadenza bordolese speziata del Cabernet Sauvignon Albion Villa Novare 2008, la gran potenza glicerinosa dell'Amarone della Valpolicella Classico 2004, la cremosità maestosa dell'Amarone Valpolicella Valpantena Villa Arvedi 2007. Eppure, i migliori vini del valente bicchiere Bertani son i bianchi. Il Lugana Le Quaiare 2010, di nitida suadenza enologica esecutiva, il Soave Sereole 2010, certamente fra i migliori Soave del millesimo e della denominazione. Davvero impressiva l'uvosa morbidezza della sua polposa, armoniosa levigatezza espressiva. Complimenti.