Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Institut Agricole Regional

Continua a crescere in valore il frutto nel bicchiere dell'Institut Agricole Regional. E così si giunge alla produzione di un vino di assoluta eccellenza quale il Vuillermin 2009; che integrità e che luce d'aroma la sua fragolosa essenza. Un rosso dalle spezie e dal frutto di delicatezza stupenda. Sempre fra i rossi impressiona per consistenza il Vin du Prévôt; il Petit Rouge 2010 e più ancora il Gamay 2010, per la nitidezza della trasformazione enologica che rende il frutto privo di alcun sulfureo fumo. E fra i bianchi la ricchezza di densità ed aroma del Pinot Gris 2010, il floreale linfatico del Müller Thurgau 2010, la densità di estratti del Blanc du Prieur. Un bicchiere dall'indice di piacevolezza diffusamente, progressivamente sempre più qualificante. Complimenti.

Vuillermin 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto di bosco a bacca piccola rossa, grande dolcezza di bocca e profumo. Come un gran Pinot Nero. La proverbiale delicatezza della varietà non è solo tale da originare di rado campioni d'impeccabile integrità olfattiva, di fragranza ossidativa residua eccellente; la delicatezza della varietà è tale che spesso la morbidezza del suo tannino la si avverte nettamente soverchiata e amareggiata dal coprente amaro del rovere tostato delle barriques. Non qui. Gran mentosità, gran potenza, ottima delicatezza palatale di un vino sì speziato, ma morbidamente, suadentemente avvolgente. Un vino di nettezza enologica di trasformazione superiore, di ricchezza estrattiva sontuosamente glicerinosa, capace di porgere un nitido e fragrante mirtillo, delicatamente vanigliato, maturo eppur turgido, da poco distaccato dalla sua pianta nel bosco.