Fra i più consistenti produttori di bollicine di Franciacorta svetta sempre di più Ca' del Bosco. Che grande densità glicerinosa il suo Cuvée Annamaria Clementi 2004, il suo pastoso Cuvèe Annamaria Clementi Rosè 2003, di gran suadenza di ciliegia; il Cuvée Prestige Rosé, pure questo di ricchezza estrattiva superiore. Suadenza di gusto che il Cuvée Prestige Brut, armoniosamente proietta eccellente. Equilibrio fra acidità e morbidezza che rende avvolgentissimo il gusto del Ca' del Bosco Bianco Chardonnay 2008, del bordolese Maurizio Zanella 2004 e del mentoso balsamico Carmenero 2004. Chiude un grande vino, il Pinéro 2007. Ormai fra i Pinot Nero in puro stile borgognone fra i più distintivi e suadenti d'Italia. La sua rotondità gustativa, la nitidezza del suo frutto di bosco speziato è da fuoriclasse assoluto di viticola ed enologica origine. Chapeau.