Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Mimmo Paone

Due bianchi di rara densità estrattiva, il Fior di Luna e il Grillo 2010 di Mimmo Paone; campioni ottenuti da uve di eccezionale potenza glicerinosa-solare. Più fragrante e floreale il frutto dell'Alcamo 2010, vino di eccellente integrità enologica ed ossidativa. Poi un rosso di grande potenza speziata, il Funnari 2007, vino di superiore caratura anche quanto a morbidezza espressiva. Complimenti, un bicchiere dall'alto valore e potenziale.

Funnari 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran crema di spezie e polpa di prugna glicerinosamente avvolgente. Il frutto è solarizzato, tardivamente maturato quando compiuto e disidratato dal sole. Poi i balsami delle spezie, voce suadente, ammantante e cremosamente proattiva. Il delicato frutto di bosco tipico della varietà, suadentemente vanigliato. Un gran volume olfattivo: un'ampiezza e un vigore espressivo che originano non solo nell'eccellente concentrazione estrattiva. La rotondità avvolgente del suo gusto si deve infatti pure alla sua apprezzata souplesse morbido/tannica di sapore, quanto alla sua valida nitidezza enologica d'esecuzione.