Ovunque un frutto di bella piacevolezza nel bicchiere del Casale Cento Corvi. Causa la virtuosa composizione analitica effetto di viticola ed enologica maestria. La morbidezza dei bianchi è fragrantemente diffusa e vini come il Kantharos Bianco 2010 e la Malvasia 2010 sfoggiano una ricchezza di estratti non comune. Dato ancor più esaltato dal cremoso, maestoso Trebbiano 2009. Quindi i rossi, di ancora maggiore caratura. Il Rosso Kottabos 2009, potente e morbido nella sua intensa speziatura. Il Kantharos Rosso 2010, ricco d'un morbido frutto di visciola viola prorompente. Chiudono due fuoriclasse di categoria superiore. Il Giacchè 2009, di pastosa fittezza, di totale nerezza è campione di rara morbidezza, di poderosa consistenza estrattiva. Il Giacchè Passito 2010 è infine un grande vino. Che spettacolo della natura la sua totale concentrazione, la sua porosa nettezza di inchiostrantissima uva. In realtà mora, data la stupenda dolcezza che da esso sì nera, si morbida, sì pura s'effonde sovrana. Chapeau.