Bicchiere dal frutto in vieppiù limpida, elegantissima evidenza quello di Giancarlo Ceci. Elegante sta per nitido, vero, pulito, integro in linfatico ardore. Di grande suadenza nella versione bianca con la morbidezza avvolgente del Bombino Bianco Castel del Monte 2010, la fittezza potente dello Chardonnay Pozzo Sorgente 2010. E che ciliegia il Castel del Monte Rosato 2010, che gran masso di dolcezza di frutto nel Passito Dolce Rosalia 2010, vino dolce di fruttosità tendenzialmente eccellente. Il Parco Grande 2010 è altro campione di pura enologia: il lampone e la fragola della varietà, in dolcissima evidenza. Grande vino si conferma infine il Parco Marano 2009. Ha la purezza bluastra del cassis del gran bordolese, la sua souplesse gustativa, la sua linda speziosità d'ancor turgido nerore. Chapeau, uno fra i rossi stabilmente migliori di Puglia.