Ottimo per morbidezza e concentrazione il frutto dei vini presentati dai Poderi Tognetti. Basterà rinforzare le doti di fragranza e integrità per vederlo brillare ancor più impressivo. Di gran potenza di spezie tanto il Chianti Riserva Podere La Casetta 2008 quanto il Morellino di Scansano Riserva Poggio Bottigli 2008. Quindi la potenza sontuosa da concentrazione eccellente del Vignaolmo 2008. Ove maggior turgore, ivi maggior valore. Favoloso l'impeto del ribes in vaniglia e mentolo del Muraccio Podere La Casetta 2008, vino di eccezionale volume estrattivo. Campione di ancor superiore status Il Brigante Podere Il Sapito 2008: non caso suo il frutto, morbidissimo, di maggiore integrità ossidativa.