Sempre ben morbido e avvolgente il gusto dei bianchi di Alberice. Maturità di frutto, suadenza che è tanto figlia di viticoltura accorta quanto di enologia nitidamente e integramente rispettosa. Gran pulizia d'aroma svelano il Sauvignon 2010, lo Chardonnay e la Malvasia 2010, campioni di concentrazione estrattiva assai rilevante. Fittezza che è dote superiore dei rossi, anche qui mai disgiunta dalla dovuta rotondità di espressione, aroma, sapore. Il più morbido è il frutto del Merlot 2009, il più sgargiante e intenso quello del Refosco dal Peduncolo Rosso 2009. Vino del tasting il Cabernet Franc 2009: in una fulgida mora nera, tutto il suo fitto estratto, il suo nativo, magnifico aroma varietale è mentosamente, nitidamente implicato e avvolto.