Cabernet Sauvignon del Monticino 2008

Sensazioni di Degustazione

concentrazione davvero poderosa in ogni aspetto, pur se la sua forza è la sua pura e viva, glicerinosa morbidezza. Non tale in massa il tannino da annerire la sua polpa violacea che dolce, mai chinosa o fondente, ne domina il gusto con souplesse di sapore ammirata e apprezzata. Un'uva che per fittezza è crema, di compiuta e stupenda maturità, in legno elevata con arte, rispetto, fragranza puramente compenetrativa. Il suo denso balsamo di mora e burro di cacao, al sapore si dona con equilibrio morbido/tannico davvero squisitamente eccellente. Un vino-frutto di superiore caratura, armoniosamente avvolgente, di maestosità e persistenza profondamente potente.