Mano enologica di gran pulizia qui al lavoro su uve di superiore caratura. Che suadenza gustativa avvolgente la Falanghina Igp Lazio 2010; che densa suadenza espressiva il Bianco Collis Pollionis 2010, e che integrità esecutiva ed ossidativa il floreale, albicoccoso frutto del Pecorino Lazio 2010. Doti che i rossi di Tenuta Santa Lucia presentano con volumi di virtuosa concentrazione estrattiva. L'Otio 2008, morbido nel suo poderoso ribes speziato. Il Syrah Riserva Morrone 2007, campione di rango e volume maestosamente superiore. Un vino la cui ciliegia nera vanigliata è densa e avvolgente come crema.