Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Fantinel

Nettamente migliorato in turgore e nitidezza l'aroma di frutto del bicchiere Fantinel. Di ottima piacevolezza tanto lo Chardonnay Fantinel - Vigneti Sant'Helena 2010 quanto il Collio Bianco Fantinel - Vigneti Sant'Helena 2010, vini di analoga suadenza espressiva. Carnoso e potente il morbido melone del Pinot Grigio Fantinel - Vigneti Sant'Helena 2010; di gran potenza speziata il ribes del Collio Rosso Fantinel - Vigneti Sant'Helena 2006. Vino del tasting il Sauvignon Fantinel - Vigneti Sant'Helena 2010: croccante per l'intensa acidità, fitto per la bella densità del suo estratto, la nitidezza, l'integrità ossidativa del suo albicoccoso aroma è effetto di grande, nitida, rispettosa enologia. Complimenti.

Tenuta Sant'Helena Sauvignon Collio Doc 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran naturalità di frutto, densa e fresca, fragrante e prima. E' un frutto veramente originale giacchè coniuga in un ensemble di fresca suadenza componenti aromatiche di silvestre, floreale intensità, con componenti di dolcezza da tardiva maturità di pomi. Si senta come il sapore porge equilibrio fra parti morbide e parti acidamente vive, con l'alcol che il gusto avvolge in dense, potenti pieghe di glicerina, e che il diamante del profumo dota di distillante e persistente forza di frutto. Un aroma che giunge, per cristallinità e intensità di dolcezza d'emissione, alla pesca e floreali frequenze olfattive. Un varietale di raro turgore e nitore enologico esecutivo.