Campioni di mirabolante concentrazione presenta Farina. Tre Amarone che celebrano con la loro cremosa glicerinosità la sontuosità compositiva di tale denominazione. Anche il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2009, morbido, rivela superiore ricchezza estrattiva. Ma il volume dell'Amarone della Valpolicella Classico 2007, la distillata, furiosa potenza alcolica dell'Amarone Classico Farina Selezione Speciale 2000, son di ancora più intensa natura. Vino del tasting l'Amarone della Valpolicella Classico Montefante Riserva 2006. Che favola la sua armoniosissima suadenza gustativa, un fuoriclasse di splendida avvolgenza espressiva.