La morbidezza del Rosso di Montalcino Doc 2009 della Cantina di Montalcino, polposa si apprezza con armoniosa progressione. Di bella nitidezza enologica esecutiva il Sangiovese di Toscana Igt Poggio del Sasso 2010, ben vivo e turgido nel suo ciliegioso ardore. Stabilmente fra i più morbidi e netti della denominazione il Brunello di Montalcino Docg 2006: la sua fittezza densa di glicerina, la suadenza del suo gusto, la speziosa nitidezza del suo distillato profumo. Virtù che balsamico irradiano il suo carnoso ribes.