Il Prosecco Millesimato 2010 è delicato, nitido, soave; più fitto il Fior d'Arancio Spumante, assai ben mosso non solo quanto a frizzare: acidità e dolcezza si susseguono con armoniosa e intensa progressione. Il miglior vino presentato da Caferro è il Brut Rosè: campione di consistenza, equilibrio e integrità enologica esecutiva avvertitamente superiore.