Spelt Montepulciano d'Abruzzo Doc 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la suadenza delle sue spezie mentose è quella del Penfold's Grange Hermitage: un'esplosione di eucalipto e mentolo sulla poderosa mora uvosa di base. Alla cremosa eleganza di impatto s'aggiunge una forza espressiva di consistenza e di potenza superiore. Subito si ammira il frutto: il mantello olfattivo è nero ciliegia, con punte più forti d'aroma di cassis, altre, più sfumate e chiare, di visciola. Si colgono puliti, maturi questi frutti, nitidi ed ancora turgidi. Le nuances lignee esaltano tale fruttosità, vedendo da questa esaltata la propria speziosità. Simbiosi di dolcezze di vigore e suadenza superiore, da enologia curatissima. Il palato avverte il peso delle sostanze estrattive, concentrazione da cui trae vita il denso e polpante tatto. Sapore avvolgente, morbido, dosato in acidità ed amaro, picchi stondati da glassa bianca di spezie, come neve su vetta. Con qui il frutto che è roccia. Netto tramutato in gran vino.