In sensibile ed apprezzatissima ascesa la piacevolezza del frutto nel bicchier del Castello di Gabiano. Intanto la poderosità e la morbidezza dello Chardonnay Castello Monferrato Bianco 2009, certo speziato ma di polpa e suadenza di assoluto valore. Assai più nitido e linfatico il Corte Monferrato Bianco Doc 2010. Enologia d'esecuzione virtuosa che anche la visciola speziata della Barbera D'Asti Superiore Adornes 2008 propone di tenore superiore. Netto e limpido nella sua possente emissione anche il Gavius Monferrato Rosso 2008. Vino del tasting il Gabiano Riserva Doc A Matilde Giustiniani 2007. Qui si vola su un piano di concentrazione, armoniosità e persistenza, maestosamente superiore. Complimenti.