Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Ferrari Iris & Figli

Tutti davvero ben dotati in consistenza i vini presentati da Ferrari Iris & Figli. Estratti fitti che rendono opaco il loro apparire, denso e abbondante l'espressione del loro carico d'aroma. Si distinguono il Montescudaio Rosso Fonte in Francia 2009, il Penso Terratico di Bibbona 2009 e il Primo Terratico di Bibbona Rosso 2009 per la loro massiva ricchezza estrattiva. Campioni anche morbidi che necessiterebbero solo d'una più vivida integrità d'aroma. Che turgida invece qualifica il Montescudaio Rosso Fattoria S. Perpetua 2010, che vivido rende stupendo il frutto del Viburno 2009. Vino migliore del tasting giacché di gran morbidezza, di linfatica fragranza oltre che di sontuosa possanza di ciliegia nera. Complimenti.

Viburno 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccelle in alcolica potenza, in distillazione ed etereità di quadro. Maestosa la sua sontuosità estrattiva. La sua prugna potente avvolge le note dei legni, quindi tannino inspessente, che tramoso lo rende al contatto della papilla linguale: la sua crema frenata dalla sua stessa fittezza. Molto netta l'esecuzione enologica, con le note di ribes distinte, definite, combinanti un balsamo dolce con le più cedrose propaggini del rovere, quelle più clorofillose e cristalline. Una consistenza eccezionale che non solo dà potenza all'emissione, ma che, associata come traspare ad una nitida trasformazione enologica, ad un'alta integrità ossidativa residua del frutto, rende questo vino assai durevole nel suo odierno, violaceo brillare.